Rhum martinique ou réunion

Rhum martinique ou réunion

Quel est le meilleur rhum de la Réunion ?

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Rhums arrangés

  • Punch à la noix de coco LONGUETEAU 20% 1 litre. …
  • ARHUMATIQUEMENT Poire Poivron Frit (Piperata … …
  • LONGUETEAU fruit de la passion 25% 1 litre. …
  • RUM DE CED – Rhum Arrangé Banane Cacao 32% …
  • RUM DE CED – Café Rhum Kumquat Arrangé 32% …
  • RUM DE CED – Arrangé Rhum Ananas Victoria … …
  • RUM DE CED – Arrangé passion rhum-ananas …

Le rhum blanc est utilisé dans la plupart des cas, parfois avec une portion de rhum noir pour ajouter une note épicée et boisée. Seul le rhum à saveur de vanille est meilleur avec du rhum 100% noir Ce serait un gaspillage d’utiliser du vieux rhum, d’autant plus que la plupart d’entre eux sont pauvres en alcool.

Utils

  • 2 dosettes. Vanille.
  • 1 l. rhum blanc de bonne qualité
  • 3 étages. Cannelle.
  • 15 cl de sucre de canne liquide.
  • Bananes ou 1 ananas ou trois / quatre fruits de la passion … ou un mélange de tout cela !! Vous pouvez même essayer d’autres fruits … 2 bananes ou 1 ananas ou trois / quatre fruits de la passion …
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Quelle est la différence entre le rhum blanc et le rhum ambré ?

Le rhum blanc est un alcool très présent dans les cocktails exotiques. Sur le même sujet : Ou se situe la guadeloupe carte. La cuisine française aime les utiliser à petites doses dans une pâte à crêpes ou un bon gâteau pour en raviver le goût.

Comme quoi, l’alcool tue! Cependant, il convient de noter que le rhum, même à fortes doses, ne provoque pas de cirrhose du foie. D’un autre côté, cela vous rend fou.

Un rhum blanc traditionnel fait un cocktail plus léger. Les rhums d’origine cubaine sont très bons pour faire un mojito. Cependant, vous pouvez également choisir du rhum blanc d’origine antillaise car il a un goût légèrement de Vesou (canne à sucre typique).

Le rhum ambré, également appelé «chêne affiné», est une catégorie intermédiaire principalement utilisée dans le monde du rhum agricole. Ce rhum passe quelques mois (moins de 3 ans) en fûts de chêne et se situe à mi-chemin entre le rhum blanc et le vieux rhum.

Quel est le meilleur rhum pour Rhum Arrangé ?

Dès l’origine du rhum, le sucre de canne est l’ingrédient traditionnellement utilisé dans la production du rhum. Voir l'article : Qui furent les premiers habitants de la martinique vers 100 avant jc. En poudre ou en sirop, le sucre se dissoudra tout aussi bien dans le mélange s’il est complètement composé avant la macération.

Il faut savoir que la chaleur accélère le processus de macération. C’est une tradition à La Réunion que l’on enterre des bouteilles de rhum pour les garder au chaud. Attention à ne pas le laisser macérer dans un endroit au-dessus de 40 ° C. Laissez-le à température ambiante, tout ira bien.

Le rhum utilisé est soit du rhum agricole blanc, soit du rhum industriel (traditionnellement appelé à base de mélasse). La teneur en alcool est généralement autour de 50 °, mais peut varier entre 40 et 62 ° selon votre goût.

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