ਤਾਹੀਟੀ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ: ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਛੱਡੇ ਜਾਣ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਹੀਤੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮੰਜ਼ਿਲ ਹੈ। ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿਸਫੋਟ ਹੈ ਜੋ ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਥਾਨਕ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪੋਲੀਨੇਸ਼ੀਆ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ ਖੁੰਝੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ।
ਮੱਛੀ, ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਮੱਛੀ ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਤਾਹੀਟੀ ਦੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ‘ਤੇ ਮਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਥਾਨਕ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਮਾਹੀ-ਮਾਹੀ, ਟੁਨਾ, ਬੈਰਾਕੁਡਾ ਅਤੇ ਮੈਕਰੇਲ ਹਨ। ਇਹ ਰਸਦਾਰ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ, ਪੈਨ-ਤਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਰਵਾਇਤੀ ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨ
ਤਾਹੀਟੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤਾਹੀਟੀ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ, ਰੰਗੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਵਿਸਫੋਟ ਹੈ। ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਫਾਫਾ, ਚਿਕਨ ਫਫਾਰੂ ਜਾਂ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਾਫਾ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਰੋ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚੌਲ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਿਕਨ ਫਾਫਾਰੂ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਫਾਫਾਰੂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਸਾਸ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿੱਝ, ਚੂਨੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਤਲੀ ਮੱਛੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰੀ ਸਥਾਨਕ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨ
ਤਾਹੀਟੀ ਦੇ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਬ੍ਰੈੱਡ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਪੋਏ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਜਾਂ ਤਾਰੋ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਆਈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਮਿੱਠਾ, ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵੀ ਕਈ ਹੋਰ ਤਾਹਿਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੀ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤਾਹੀਟੀ ਵਿੱਚ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਹੀਤੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਲੇਟ ਫਾਫਾ ਸਨੈਕ ਬਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਪੀਟ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੌਲੋਟ ਫੂਡ ਟਰੱਕ ਜਾਂ ਮਾਹੀਨਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਟਰੂ ਡੂ ਸੋਫਲੇਰ, ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਤੇ ਤਾਹੀਟੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ‘ਤੇ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ l’O à la Bouche, Papeete ਦੇ ਵਾਟਰਫ੍ਰੰਟ ‘ਤੇ ਸਥਿਤ, ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਟਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ
ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕੀ ਹਨ?
ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ, ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਕੀ ਹਨ?
ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ, ਫਾਫਾ, ਚਿਕਨ ਫਫਾਰੂ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤਲੀ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਤਾਹੀਟੀ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਕਿੱਥੇ ਖਾਣੇ ਹਨ?
ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਨੈਕ ਲਈ ਪੌਲੇਟ ਫਾਫਾ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਟ੍ਰੌ ਡੂ ਸੋਫਲਰ ਉਹ ਸਥਾਨ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਿੱਟਾ
ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਰਸੋਈ ਖੋਜ ਹੈ। ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸਫੋਟ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਹੀਟੀ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਅਤੇ ਤਾਹੀਟੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.