Gastronomía en Tahití: Platos que no te puedes perder
Si eres un amante de la gastronomía y quieres descubrir nuevos sabores, Tahití es un destino imprescindible para ti. La cocina tahitiana es una auténtica explosión de sabores que combina el pescado, plato principal, con verduras, frutas locales y leche de coco. En este artículo vamos a explorar los platos que no te puedes perder durante tu visita a la Polinesia Francesa.
El pescado, el ingrediente esencial de la cocina tahitiana
El pescado es el plato principal de la cocina tahitiana. La gente de Tahití está orgullosa de su tradición de pesca en el mar y la frescura del pescado está siempre garantizada. Las variedades de pescado locales más populares son el mahi-mahi, el atún, la barracuda y la caballa. Estos suculentos pescados se cocinan de diversas maneras, como a la parrilla, fritos o al vapor.
Platos tradicionales de Tahití
El plato más famoso de Tahití es el pescado crudo marinado en leche de coco, llamado pescado crudo tahitiano. Es una explosión de sabores con una combinación de pescado fresco, vegetales coloridos y leche de coco cremosa. El pescado crudo tahitiano se sirve como plato principal o como acompañamiento de platos principales como el fafa, el fafaru de pollo o el pescado frito.
Fafa es un plato preparado a base de vegetales verdes locales como las hojas de taro, acompañado de pescado y coco. A menudo se sirve con arroz o pan.
El fafaru de pollo es un plato de pollo marinado en salsa fafaru, una salsa tradicional tahitiana que combina pulpa de verduras, lima y sal.
El pescado frito, llamado pescado frito con coco crudo, es un pescado local crocante y crocante, que se sumerge en un rebozado a base de harina, coco rallado y especias antes de ser frito.
Platos típicos de Tahití
Entre los platos típicos de Tahití se encuentra el pan de coco, un pan elaborado con leche de coco, perfecto para acompañar platos principales o simplemente para comer con mantequilla.
El po’e, un postre dulce elaborado con batatas o taro, es una mezcla deliciosa, dulce y salada popular en la cocina tahitiana.
La leche de coco también es un componente esencial de muchos otros platos tahitianos. Se utiliza para añadir un sabor cremoso y suave a platos dulces y salados como curry, sopas y salsas.
Algunos restaurantes para probar en Tahití
Si buscas dónde comer en Tahití, puedes probar platos tradicionales en establecimientos locales como el snack bar Poulet Fafa como el famoso food truck Roulotte en Papeete o el Trou du Souffleur ubicado en Mahina que ofrece cocina francesa y tahitiana a base de sobre productos locales. El restaurante l’O à la Bouche, ubicado en el paseo marítimo de Papeete, también ofrece refinada cocina francesa con un toque tahitiano.
preguntas frecuentes
¿Cuáles son los principales ingredientes de la cocina tahitiana?
Los platos tahitianos se preparan con pescado fresco, verduras locales, mariscos, coco y leche de coco.
¿Cuáles son los platos tradicionales de la cocina tahitiana?
Los platos tradicionales de la cocina tahitiana incluyen pescado crudo tahitiano, fafa, fafaru de pollo y pescado crudo frito con coco.
¿Dónde comer platos tradicionales de Tahití en Tahití?
Restaurantes locales como Poulet Fafa para un tentempié o Trou du Souffleur para cocina francesa y tahitiana elaborada con productos locales son lugares donde podrá probar platos tradicionales de la cocina tahitiana.
Conclusión
La cocina tahitiana es un emocionante descubrimiento culinario para los amantes de la comida. Los platos tahitianos son una explosión de sabores, muy frescos y basados en ingredientes locales. Si quieres visitar Tahití, no dejes de probar estos increíbles platos y llévate el recuerdo de los platos tahitianos.