Кухня Таїті: Страви, які не можна пропустити
Якщо ви любитель гастрономії та хочете відкрити для себе нові смаки, Таїті стане для вас незамінним місцем. Таїтянська кухня – це справжній вибух смаків, який поєднує рибу, основну страву з овочами, місцевими фруктами та кокосовим молоком. У цій статті ми збираємося вивчити страви, які не можна пропустити під час вашого візиту до Французької Полінезії.
Риба, неодмінний інгредієнт таїтянської кухні
Основною стравою таїтянської кухні є риба. Жителі Таїті пишаються своїми традиціями морської риболовлі, і свіжість риби завжди гарантована. Найпопулярнішими місцевими сортами риби є махі-махі, тунець, баракуда, скумбрія. Цю соковиту рибу готують різними способами, включаючи гриль, сковороду або пару.
Традиційні страви Таїті
Найвідомішою стравою Таїті є сира риба, маринована в кокосовому молоці, так звана таїтянська сира риба. Це вибух смаків із поєднанням свіжої риби, різнокольорових овочів і вершкового кокосового молока. Таїтянська сира риба подається як основна страва або як гарнір до основних страв, таких як фафа, курка фафару або смажена риба.
Фафа – це страва, приготована з місцевих зелених овочів, таких як листя таро, у супроводі риби та кокоса. Його часто подають з рисом або хлібом.
Курка фафару — це страва з курки, маринована в соусі фафару, традиційному таїтянському соусі, який поєднує м’якоть овочів, лайм і сіль.
Смажена риба, яка називається сирою кокосовою смаженою рибою, є хрусткою та хрусткою місцевою рибою, яку перед смаженням занурюють у кляр із борошна, тертого кокосу та спецій.
Типові страви Таїті
Серед типових страв Таїті є кокосовий хліб, хліб з кокосового молока, який ідеально підходить для супроводу основних страв або просто для споживання з маслом.
Po’e, солодкий десерт із солодкої картоплі або таро, — це смачна, солодка, солона суміш, популярна в таїтянській кухні.
Кокосове молоко також є невід’ємним компонентом багатьох інших страв Таїті. Він використовується для додання вершкового, гладкого смаку солодким і солоним стравам, таким як каррі, супи та соуси.
Кілька ресторанів, які варто спробувати на Таїті
Якщо ви шукаєте, де поїсти на Таїті, ви можете спробувати традиційні страви в місцевих закладах, таких як снек-бар Poulet Fafa, наприклад знаменитий фуд-трак Roulotte у Папеете, або Trou du Souffleur у Махіні, де пропонуються страви французької та таїтянської кухні. на місцеві продукти. Ресторан l’O à la Bouche, розташований на набережній Папеете, також пропонує вишукану французьку кухню з таїтянським відтінком.
поширені запитання
Які основні інгредієнти таїтянської кухні?
Таїтянські страви готують зі свіжої риби, місцевих овочів, морепродуктів, кокоса і кокосового молока.
Які традиційні страви таїтянської кухні?
Традиційні страви таїтянської кухні включають таїтянську сиру рибу, фафа, курку фафару та смажену на кокосі сиру рибу.
Де поїсти традиційні страви таїтянської кухні на Таїті?
Місцеві ресторани, такі як Poulet Fafa для перекусу або Trou du Souffleur для французької та таїтянської кухні, приготовані з місцевих продуктів, є місцями, де ви можете спробувати традиційні страви таїтянської кухні.
Висновок
Таїтянська кухня – це захоплююче кулінарне відкриття для любителів їжі. Таїтянські страви – це вибух смаків, дуже свіжі та засновані на місцевих інгредієнтах. Якщо ви хочете побувати на Таїті, не забудьте скуштувати ці дивовижні страви та залишити пам’ять про страви таїті.